Hoy...Ensalada de queso, frutos secos y vinagreta de miel

Buenos días!

Parece que llega el calorcito, y ya apetece comer cosas fresquitas como las ensaladas. 

La receta de ensalada que os propongo hoy es de mis preferidas! Los ingredientes son básicos pero la vinagreta de miel le da un toque especial.

Ensalada de queso, nueces y vinagreta de miel

Ingredientes (para 4 personas):

1 bolsa de mezclum(lechugas variadas de colores)

1 manojo de albahaca fresca

1 cuña de queso azul o 1 bola de queso mozarela

1 tarrina de tomates cherry (250 gr.)

Nueces ( al gusto)

   *Vinagreta de miel

3 cucharadas de miel

4 cucharadas de vinagre

2 cucharadas de aceite (podéis prescindir de él si preferís que sea más light)

Sal/pimienta

Elaboración:

1º Lava la albahaca y quita cada hoja manualmente, no la piques.  Corta los tomates cherry a la mitad y  desmenuza el queso con los dedos.

2º En el bowl echar la ensalada (suele venir lavada) las hojas de albahaca, los tomates cherry, el queso y las nueces.

*Para la elaboración de la vinagreta:

Mezclar la miel con el vinagre, emulsionarlo añadiendo el aceite poco a poco, por último la sal y la pimienta.

Buen provecho y buen día!

Locales con encanto: Besana Tapas

Buenos días!

En la sección de locales con encanto de hoy, quiero hablaros sobre el Gastrobar Besana Tapas. 

El pasado sábado 18 de mayo, fui a celebrar mi cumple con mi madre a este nuevo concepto de  local. 

Un local pequeño en el centro de Utrera (Sevilla), un sitio cuidado, con una cocina a la vista y unos camareros excelentes.

Javier, Mario y Curro forman un triángulo perfecto.

Ellos definen su fiosofía como un sueño consciente hecho materia, una realidad. Y es que no tiene nada de improvisado o de inconsciente. Las tapas propuestas son largos años de formación bajo el calor del Celler de Can Roca. Son productos meditados, en los que el consumidor adquiere todo el protagonismo. Desaparece de esta cocina el protagonismo del cocinero y se da paso a la prioridad de los clientes, así como a los medios para conseguir una sensación placentera a través de un producto, un ambiente y unos sentimientos.

Mi primera impresión al entrar en Besana fue la de sentirme en la escuela, quizás por mi profesión sea en lo primero que fijo, pero me encantó ver una cocina a la vista y a unos cocineros emplatando con el mimo con el que lo estaban haciendo. La verdad, es que después de haber visto esto ya iba predispuesta a que la comida me gustase, y así fue. 

Pedímos varias tapas...

langostinos con kikos y romescu

pollo al curry con arroz, coco y plátano

albóndiga de rabo de toro

ravioli de bacalao con pimiento de piquillo

hamburguesa de ternera con corazón de gorgonzola 

brownie de chocolate blanco

postre de galletas María

Además de las tapas tienen una carta de comidas y bebidas.

Yo después de probar lo que os acabo de enseñar volveré sin duda! Y a vosotros os lo recomiendo 100%. Además relación calidad-precio está genial.

Podéis encontrarlos en el callejón del Niño Perdío, en Utrera (Sevilla).
Llamarlos al teléfono 955 863 804
También los podéis encontrar en  Google Maps®

Su horario...

Martes a Sábado 13:00 a 00:00
Domingos 13:00 a 19:00
Cerrado domingos noche y lunes

Qué tengáis un buen día! 

Día internacional del celíaco...

¡Hoy es el día internacional de los celíacos! y desde aquí quiero hacer un repaso de algunas de las entradas sin gluten que he puesto en el blog para facilitar la vida de todos aquellos que sufren esta enfermedad...

En una de mis primeras entradas hablé sobre la enfermedad celíaca y los cereales sin gluten. Podéis leerla aquí.

A ésta le siguieron recetas con cereales aptos para celíacos tales como... ésta de aquí. O ésta otra.

Y con las harinas de estos cereales... recetas riquísimas como el brownie, el tiramisú o el bizcocho de pera y jenjibre.

Pero sin duda, uno de mis mayores descubrimientos fue la levadura sin gluten, de la que os hablé aquí.  

Espero que este repaso os de ideas de cómo elaborar nuevos platos y que sirva también para recordar la máxima de Toleralia: las personas con problemas alimenticios o intolerancias también podemos disfrutar comiendo.

¡¡Buen día a todos!!

Chic Market III: Gotas del Marqués y Toleralia

Buenos días!

En el post de hoy os quiero enseñar cómo fue mi colaboración en el Chic Market

A las 12.30 horas impartí un curso de cocica sana y saludable en colaboración con ABC de Bio, el supermercado ecológico online.

Por la tarde, el coffee corner de Gotas del Marqués y Stracto fue un éxito. Los deliciosos aromas de café Stracto invadían el piso y todo aquel que quiso pudo tomarse un café o infusión y probar el original y divertido producto de Marqués de Vizhoja, Gotas del Marqués, unos blister de 7ml con los que elaboré los mini cupcackes que degustaron los asistentes.

Coffee Corner de Stracto y Gotas del Marqués en en Chic Market

Inma (Gotas del Marqués) y Yo (Toleralia)

                  Magdalenas anís y limón, Magdalenas frambuesa y wisky, Magdalenas orujo y naranja.

A la degustación de minicupcakes " Las Recetas del Marqués", le siguió  un taller en el que expliqué las recetas a los asistentes y resolví dudas sobre los distintos productos utilizados para su elaboración.

RECETAS:

Y para terminar os dejo con la fiesta que ChiC Gin Premium ofreció al cierre del evento. El patio- terraza del Marita Ron Heritage Café se convirtió, a partir de las 21.30 horas, en un sitio perfecto para celebrar el fin de fiesta y degustar una copa de ChiC Gin. Por cierto... esta ginebra, la única premium en monodosis, está riquísima con ese toque a canela... ¡muy recomendable!

Espero que os haya gustado! Qué tengáis un buen día!

Chic Market: II Parte

El Chic Market tuvo lugar en el Cafe Heritage Marita Ron, en los Cantones. 

Hubo distintas marcas, talleres y degustaciones distribudas por el patio y los dos pisos situados encima del propio café....

En el patio del Marita Ron estaba la zona Chic Baby Market, allí se encontraban las marcas infantiles. 

Zona Chic Baby Market en el patio del Marita Ron.

No dejó de entrar gente para visitar a las marcas de Chic Baby Market y conocer sus nuevas colecciones.

Allí estaban las chicas de las No llores Patito con su corner shop :)

nueva colección Los viajes de patito

Corner Shop de No llores patito 

Detalles No llores patito.

Colección Los viajes de patito.

Colección playa y bolsa para carrito de bebé de No llores patito.

Puestos en la zona Chic Baby Market.

El puesto de Me falta Cloe estaba lleno de color.

Los juguetes de madera de Me falta Cloe están hechos a mano.

Las niñas se volvían locas con estos juguetes.

La Llave Hueca con ropa para el hogar y para los bebés. 

Productos de primera calidad para bebés de La Llave Hueca

La Casita del Palomar con su ropita ideal y llena de estilo.

Después de ver la zona infantil, dos azafatas, Uxía y Mariana, recibían a los visitantes y les explicaban qué había en cada piso. Una escalera de lo más romántica con luces y tules dirigía a la gente hacia la zona showroom.

En el primer piso había bisutería, decoración, coffee corner, sesiones make up, asesorías, degustaciones, talleres... Allí estaban: Emebe design, BdL complementos y Lucía Ruiz Aguirre. 

Emebe Design

BdeL

Lucía Ruiz Aguirre, objetos de lo cotidiano.

 

El Estilario (y No llores patito ;)), ofreció asesorías de imagen gratuitas durante el mediodía.

María López, de Hermin's Beauty & Barber Shop (Juana de Vega, 4 A Coruña) haciendo sesiones de make-up gratuitas en un maravilloso sillón de barbero antiguo. 

María López de Hermin's Beauty & Barber Shop antes de comenzar las sesiones make-up.

Sesiones make-up

En el segundo piso, estaban Lacambra Bags, Faldao, By Iria Lepina, Janet & Schulz y Vía Barbarani, un sin fin de cosas bonitas...

Los bolsos de Lacambra nos recibían a todo color al entrar en el salón del segundo piso. Un montón de colores, formas y una piel de primera calidad. 

Los bikinis de Faldao son de una lycra inigualable y sus estampados y diseños prometen ser la estrella de este verano. 

Los bolsos de By Iria Lepina tampoco dejaban indiferente a nadie. Cada uno es una pieza única e irrepetible hecho con materiales vintage  lo que los convierte en piezas exclusivas.

Janet & Schulz nos recibía con sus espectaculares tocados hechos a mano y sus diseños en collares y pulseras.

Y por último,  Via Barbarani con sus originales, elegantes y divertidos diseños. 

En el próximo capítulo os contaré todo sobre Toleralia, el Marqués y Abc de Bio...Buen día!!!