Llevo días sin poneros al día sobre mis nuevos descubrimientos y compras, pero se me ha estropeado el ordenador. Mientras tanto, aprovechó para explicaros cómo ha sido mi experiencia con el KALE
Para esta receta, he utilizado KALE, TOFU y TOMATE FRITO casero.
ELABORACIÓN
1 Cocer col KALE durante 15 minutos. Retirar.
2 cortar el tofu natural en dados.
Para la fritada de tomate
Rehogar 1 CEBOLLA, 1 PIMIENTO rojo pequeño y 3 TOMATES PERA maduros. Sofreír, reservar, poner a punto de sal y pimienta y pasar por un pasa puré.
3 Saltear el tofu con la col, añadir el tomate al gusto.
El tofu es de la marca ecológica, Gutbio, de Aldi. Vienen dos bloques en el paquete y cuesta 3€. También tienen la opción de tofu ahumado, que también está muy bueno.
La Col KALE también la he comprado en ALDI, es barata y tiene muchísimas propiedades.