Hoy he decidido cenar brécol. Me encanta el brécol. Esta receta es súper fácil y rápida.
PARA LA BECHAMEL
0,5 L de bebida de espelta
125 gr. harina de espelta
125 gr. mantequilla
sal
pimienta
1º Derretir la mantequilla y añadir la harina. Cocinar hasta que se ponga doradito. Añadir la bebida poco a poco mientras removéis con una barilla. Si quedan grumos, le podéis dar con la batidora y quedará perfecto.
PARA EL BRÉCOL
Poner agua a hervir, cuando esta esté hirviendo, añadir el brécol hasta que rompa a hervir de nuevo (escaldar)
PARA TERMINAR
Colocar en el plato el brécol, napar con la bechamel y espolvorear los frutos secos. (nueces, almendras, anacardos, avellanas)
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